「 漬け物 」一覧

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漬け物

イタリアン マリネ

イタリアンマリネとはイタリアの浅漬けなんだそうです。今日は海老とイカを使ったマリネを作ってみましたが、マリネ液さえ作ってしまえば漬ける物は野菜や魚介等、いろいろ作れます。また、味を付けてない、蒸し料理や茹で料理に添えて一緒に食べるとソースの代わりにもなります。

キクラゲとキュウリのラー油漬け

簡単に作れる中華風冷菜の紹介です。おかずをもう一品と言うときや、酒のツマミに簡単に作れるキュウリとキクラゲを使ったラー油漬けのような中華風冷菜で、ごま油の香りが食欲をそそる一品です。

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