「 米料理 」一覧

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お米の料理

男のちらし寿司

3月3日の雛祭りの日に作った、ちらし寿司の紹介です。 女子のお祭りなのにゴツゴツとした男の料理になってしまいましたが、美味しく出来ました。

美味しい中華粽(ちまき)

中華粽は地方によって蒸して作ったり、茹でて作ったり、具も様々です。 4面体が多いですが、円錐形、円柱形、長方形等、形も大きさも様々です。 今回、作る粽は私が、よく行っていた江蘇省や上海の粽です。 蒸さずに茹でて作る粽です。 具も豚バラ肉、干し椎茸、筍が基本です。

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