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中華粽

美味しい中華粽(ちまき)

中華粽は地方によって蒸して作ったり、茹でて作ったり、具も様々です。 4面体が多いですが、円錐形、円柱形、長方形等、形も大きさも様々です。 今回、作る粽は私が、よく行っていた江蘇省や上海の粽です。 蒸さずに茹でて作る粽です。 具も豚バラ肉、干し椎茸、筍が基本です。

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